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亀泉堂(笹塚)
041110_2049~01.jpg
笹塚の裏手にある和菓子屋さん『亀泉堂(きせんどう)』。先日前を通った際、茶色のカステラが硝子ケースに入っていたのを見かけて以来気になっていたのでした。和菓子屋さんのカステラは玉子と砂糖の配分がちょっと違うと店主の方から教わりました。ちょっと固めで深い味に元々の素朴なカステラの原点を感じました。美味しく頂きました。

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コメント
こんなに前に取り上げていらしたんですね。
さすが。しかしおいしそうですねえ。
私はかすてらは和菓子系が圧倒的に好きです。
蜜っぽくないところが好みなので
個人的に食べ物全般、硬めで歯応えのある、アンチバタリーなものが嬉しいのでこのかすてらは見るからにいいです。
ではまた来ます。
| あんころりん | 2005/06/07 10:28 PM |
お久しぶりです。
こちらの記事をご紹介、リンクさせていただきました。
合わせてtbもさせていただきましたので
よろしくお願いします。
| あんころりん | 2005/09/13 7:17 PM |
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